淘完米馬上下鍋煮營(yíng)養(yǎng)好嗎？

男，40歲 2018-09-16 12:17

病情描述:

有的人說(shuō)淘完米加水泡一會(huì)再煮，有的說(shuō)得馬上下鍋煮才營(yíng)養(yǎng)好，淘完米馬上下鍋煮營(yíng)養(yǎng)好嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-16 12:35

淘完米得馬上下鍋煮，米泡時(shí)間長(zhǎng)了，米里有一種叫核黃素的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大量損失，蛋白(蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品，蛋白補(bǔ)充資訊)質(zhì)(蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊)、脂肪什么的也多多少少跟著損失。

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