蔬菜放在冰箱里保存好嗎?

女，40歲 2018-09-20 12:13

病情描述:

夏天買的很多東西都會(huì)放冰箱里，來維持新鮮。蔬菜放在冰箱里保存好嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

張萌萌副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院 2018-09-20 13:06

不同的蔬菜保存方法是不一樣的。許多蔬菜是不宜放在冰箱內(nèi)保存的，否則不僅會(huì)使其表面變色，而且還會(huì)影響其內(nèi)在質(zhì)量。像西紅柿、黃瓜這類最低適宜溫度為7．2℃的蔬菜，置于冰箱內(nèi)雖可保鮮，但最多只宜存放2－3天。

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