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容易致癌的食物有哪些
病情描述:
一直擔(dān)心現(xiàn)在的飲食,很想知道哪些食物容易致癌?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-15 12:51
    癌癥確實可怕,我們也可以從飲食中預(yù)防,所以盡量不要吃以下食物
    1、在一定貯存條件下自身發(fā)生變化而合成的,如N-亞硝基化合物。
    2、食物在加工烹調(diào)過程中產(chǎn)生的,如多環(huán)芳烴類化合物、雜環(huán)胺類化合物。
    3、食物受污染產(chǎn)生或含有致癌物,如食品受黃曲霉菌污染而含有黃曲霉毒素,另外食品還可受到農(nóng)藥、食品添加劑、重金屬等的污染而具有致癌性。
    4、食品本身含有的天然成分,如某些生物堿、植物本身的生長調(diào)節(jié)劑等。
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