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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蔬菜可以切好后再洗嗎？
病情描述:
由于擔心蔬菜中夾有沙子，所以切好后，我還要再洗一遍，請問這樣可以嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-09-17 23:34
    切好的蔬菜不能再洗了。因為蔬菜最好是先洗后切，切好后就立即炒。若將菜切了再沖洗，大量維生素就會流失到水中，營養(yǎng)物質就大打折扣了。