蘋(píng)果要削皮再煮嗎？

男，30歲 2018-09-14 20:58

病情描述:

聽(tīng)說(shuō)蘋(píng)果煮水能治腹瀉，我也想試一試，那蘋(píng)果要削皮再煮嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-14 21:38

煮蘋(píng)果不用削皮。蘋(píng)果的果肉及果皮內(nèi)均含有鞣酸，果皮中含量更豐富，而果膠分布在果肉內(nèi)近皮處，因而用蘋(píng)果煮水時(shí)不要削皮，以免有效成分流失。熟蘋(píng)果可以止瀉，但生吃的作用卻相反。未經(jīng)加熱的生果膠有軟化大便、緩解便秘的作用，所以生吃蘋(píng)果可能會(huì)加重腹瀉。

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