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韭黃炒蝦仁功效：溫中、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、行氣。食材用料：韭黃、蝦仁。做法：
1、將蝦剝殼，下適量地食鹽，拌勻，腌制蝦仁。(時(shí)間長(zhǎng)短由自己口味而定)。
2、將韭黃沖洗一遍，然后浸泡30分鐘，浸泡好的韭黃，再洗凈兩遍，用廚房剪刀剪成段，瀝干。
3、熱鍋，下適量地菜籽油，見(jiàn)到油冒煙，倒下蝦仁，快炒至熟，撈起，待用。
4、原油鍋，倒入適量地菜籽油，旺火熱油鍋，倒入韭黃。
5、倒入適量地潮汕極品魚(yú)露。