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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
新鮮的蔬菜營養(yǎng)更高嗎？
病情描述:
我不吃冷藏后的蔬菜，都是去菜市場買新鮮的吃，新鮮的蔬菜營養(yǎng)更高嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-11 23:09
    新鮮并不一定意味著更有營養(yǎng)。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)蔬菜存放一周后的營養(yǎng)成分含量與剛采摘時相差無幾，甚至是完全相同的。