輕微腐爛的大白菜能吃嗎？

女，38歲 2018-09-12 21:35

病情描述:

冰箱里有顆大白菜有點(diǎn)腐爛了，輕微腐爛的大白菜能吃嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-12 22:13

烹調(diào)時(shí)不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免招牌營養(yǎng)素的大量損失。腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食后可使人體嚴(yán)重缺氧甚至有生命危險(xiǎn)。

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