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冷藏的蔬菜與新鮮蔬菜營養(yǎng)一樣嗎
女,53歲
2018-09-14 22:57
病情描述:
婆婆每次都買一周的蔬菜回來放在冰箱里,冷藏的蔬菜與新鮮蔬菜營養(yǎng)一樣嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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胡小翠
主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院
2018-09-14 23:36
經(jīng)過冷藏保存的卷心菜甚至比新鮮卷心菜含有更加豐富的
維生素
C。 所以,生活中我們切不可為了單純追求
蔬菜
的新鮮,而忽視了其中可能存在的有害物質(zhì)。