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蘆筍適合怎樣烹飪？
病情描述:
最近很喜歡吃蘆筍，可是每次都怕自己烹飪的時(shí)候會(huì)把蘆筍營(yíng)養(yǎng)弄沒(méi)了，所以想知道蘆筍適合怎樣烹飪？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-17 20:28
    蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過(guò)度烹煮容易使這些維生素流失，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感，適宜的烹飪方法是焯水后清炒或涼拌。
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