干木耳可以放心食用嗎？

女，33歲 2018-09-15 22:27

病情描述:

我之前吃鮮木耳后出現(xiàn)了皮膚瘙癢，那干木耳可以放心食用嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-15 23:00

干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品，在曝曬過程中會(huì)分解大部分卟啉，食用前又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會(huì)溶于水，使水發(fā)的干木耳無毒。需要注意的是，浸泡干木耳時(shí)需多換幾次水。

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