減少丙烯酰胺的危害因注意什么？

女，29歲 2018-09-17 20:46

病情描述:

平時生活中愛吃薯條，挺說薯條中有很多丙烯酰胺，減少丙烯酰胺的危害因注意什么？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-17 21:20

盡量避免過度烹飪食品（如溫度過高或加熱時間太長），但應(yīng)保證做熟，以確保殺滅食品中的微生物，避免導致食源性疾病。提倡平衡膳食，減少油炸和高脂肪食品的攝入，多吃水果和蔬菜。

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