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怎樣分辨用豬肉做的牛肉？
病情描述:
聽我爸爸說現(xiàn)在牛肉有用豬肉做的，叫我買菜的時候注意一下，怎樣分辨用豬肉做的牛肉？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-16 20:57
    買肉時要看橫切面，一般豬肉的纖維又細又松，牛肉的纖維又粗又緊；豬肉脂肪含量高，牛肉的脂肪比較少；從口感上來說，豬肉容易咬斷，牛肉則有韌勁，不易咬斷。
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