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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞蛋怎么做才會(huì)好吃？
病情描述:
小孩很不愛吃雞蛋，想讓他多吃些，那雞蛋怎么做才會(huì)好吃？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-14 22:00
    將雞蛋從冰箱里拿出來放到室溫后（或者在溫水中放一會(huì)兒），再敲開蛋殼開始攪打。因?yàn)闇囟容^低時(shí)，蛋白質(zhì)的起泡性會(huì)大大降低，從而影響到打雞蛋的效果。另外，做蛋糕、蛋烘糕等需要利用雞蛋起泡性帶來蓬松感的菜肴也要同樣注意
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