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做干木耳時(shí)應(yīng)該注意什么？
病情描述:
我買了干木耳要做著吃，做干木耳時(shí)應(yīng)該注意什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-14 20:43
    干木耳烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃，在溫水中放入木耳，然后再放入鹽，浸泡半小時(shí)可以讓木耳快速變軟，溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進(jìn)行攪拌。用這種方法可以去除木耳細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒。
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