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燕麥有哪些營養(yǎng)價(jià)值
病情描述:
我老家專門種植燕麥，很多人說燕麥營養(yǎng)價(jià)值好，燕麥有哪些營養(yǎng)價(jià)值？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-17 22:34
    燕麥的營養(yǎng)價(jià)值很高：
    1、每100克中含蛋白質(zhì)14克，比大米、白面、玉米高出1.6～2.2倍，幾乎可與牛肉媲美。
    2、它含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等，所含維生素E也高于大米和白面。
    3、燕麥含有可溶性膳食纖維，是小麥的10～15倍，每100克燕麥釋放的熱量與同量的豬肉和肥羊肉相同。
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