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紅薯皮也可以吃嗎？
病情描述:
我煮紅薯的時(shí)候從來不削皮，紅薯皮可不可以吃？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-09 21:55
    吃紅薯一定要把紅薯皮削掉，因?yàn)榧t薯皮中含堿較多，食用過多會(huì)引起胃腸不適。呈褐色或有黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮更不能吃，因?yàn)檫@種紅薯已經(jīng)受到了黑斑病菌的感染，這樣的紅薯皮有毒，進(jìn)入人體后將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者會(huì)出現(xiàn)胃部不適、惡心、嘔吐、腹瀉、食欲下降、乏力等癥狀，嚴(yán)重者可導(dǎo)致頭痛、高熱、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡等。
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