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山藥荷蘭豆功效：健脾益胃、助消化，滋腎益精，益肺止咳，延年益壽。主料:荷蘭豆200克山藥100克黃彩椒半個(gè)紅椒半個(gè)，蒜3瓣鹽1/2茶匙雞精適量。做法：荷蘭豆洗凈，撕去老筋，紅椒和黃椒洗凈切片，山藥洗凈去皮切片，鍋里燒開(kāi)水，放入山藥?kù)虪C30秒，蒜切碎，焯燙好的山藥沖冷水，鍋里放入2茶匙油放入蒜末炒香，放入荷蘭豆翻炒，放入山藥，紅椒和黃椒翻炒至熟。