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烏龜?shù)臓I養(yǎng)成分有哪些?
病情描述:
今天朋友送了一只烏龜給我燉湯喝,之前從來沒有喝過烏龜湯,烏龜有哪些營養(yǎng)成分?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-13 23:30
    烏龜?shù)臓I養(yǎng)成分類似于甲魚,含有豐富的蛋白質(zhì)脂肪、糖類、多種維生素、微量元素等。烏龜肌肉的蛋白質(zhì)含量達(dá)16.64%,必需氨基酸和鮮味氨基酸分別占氨基酸總量的49.16%和43.39%,氨基酸組成中以Glu含量最為豐富。