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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
隔夜菜還能吃嗎？
病情描述:
我經(jīng)常一個人在家飯菜當晚經(jīng)常吃不完，請問隔夜菜還能吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-09 21:35
    不能吃隔夜菜，隔夜菜有可能會出現(xiàn)腐爛和變質(zhì)，隔夜菜有可能會導致人出現(xiàn)食物中毒的情況，而且可以在那個營養(yǎng)成分已經(jīng)流失，吃了以后會導致身體內(nèi)出現(xiàn)一定的危害。隔夜菜還容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在加熱以后也不能去除，有的人吃完以后會腹瀉。
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-09-09 21:35
    然而夏季天氣炎熱，溫度高、濕度大，病原微生物繁殖速度加快，食物非常容易腐敗變質(zhì)，若老友記的“隔夜菜”保存不當，進食后易發(fā)生細菌性食物中毒和腸道傳染病。此外，老友記由于記憶和視力減退，購買冷凍食品時往往忘記留意或看不清食品保鮮期，食品專家提醒老友記應提高食品衛(wèi)生安全意識。
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