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食材切大塊可以預防肥胖嗎？
病情描述:
平常做菜的時候把食材切大塊在烹飪，這樣是否可以預防肥胖呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-09-13 22:58
    當烹飪的時候，將食材切得大塊一些是預防肥胖的小技巧！因為飽腹中樞會在人開始進食20分鐘左后以后發(fā)出“吃飽了”的信號，因此，如果將食材切得很小易咀嚼，人很容易在飽腹信息發(fā)出之前就吃進了太多的食物。如果將食材切得大一些，人就不得不為了咀嚼而放慢吃飯的速度，等到飽腹信息發(fā)出時，就能減少能量的攝入，預防進食過多，進而預防肥胖。
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