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泡綠茶的水溫多少度為合適？
病情描述:
我喜歡喝綠茶，平時都是用開水泡，想知道泡綠茶的水溫多少度為合適？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張萌萌 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 2018-09-09 21:11
    綠茶屬不發(fā)酵茶，維生素保留量較高，維生素C不耐高溫，泡茶時的水溫過高容易破壞維生素C。在第一次泡茶時，維生素C殘存80％，第二次泡茶時，會喪失約10％，依次遞減，所以不要以高溫泡綠茶，約60℃~70℃水溫即可。
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