紅薯的營養(yǎng)價值高嗎？

女，21歲 2018-09-14 18:45

病情描述:

昨天我和閨蜜聊天，聊到做飯，閨蜜說紅薯的營養(yǎng)價值高，是真的嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-14 19:18

你閨蜜說的沒錯。紅薯是一種廉價味美、營養(yǎng)豐富、藥食兼用的健康長壽食品，被一些醫(yī)學(xué)專家譽(yù)為“抗癌明星”。紅薯中含有豐富的纖維素、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及鉀、鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)元素，能有效地預(yù)防便秘、減少腸癌的發(fā)生，而且具有減肥、健美、抗癌等多種作用。

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