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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎么挑選健康美味的皮蛋？
病情描述:
我去市場(chǎng)買(mǎi)散裝皮蛋的時(shí)候總是不知道怎么挑，那么應(yīng)該怎么挑選健康美味的皮蛋呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-09-12 20:29
    要選擇包裝完整并帶有QS標(biāo)志的。另外，一看。挑選皮色灰白、無(wú)黑斑、無(wú)裂紋、蛋殼完整的。二掂。將皮蛋放在手心輕輕掂一下，顫動(dòng)大的質(zhì)量好。三搖。把皮蛋放在耳朵邊搖動(dòng)，好的皮蛋沒(méi)有聲音。四照。用燈光透視，蛋內(nèi)大部分呈黑色或深褐色為優(yōu)質(zhì)蛋。
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