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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞蛋與豆?jié){一起吃對身體有害嗎?
病情描述:
我早上在樓下買了幾個(gè)雞蛋和一杯豆?jié){一起吃了，這樣對身體有害嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-08 21:28
    雞蛋和豆?jié){一起吃對身體害處很大，生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。