隔夜湯怎樣保存有利于健康？

女，27歲 2018-09-17 20:28

病情描述:

煲湯的時候喝不完的我都會放入冰箱，那么隔夜湯怎么保存才健康呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-17 21:11

一些喜歡煲湯的人把喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因?yàn)槭L時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

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