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大豆含有什么微量元素?
男,28歲
2018-09-09 18:55
病情描述:
大豆可以用來煮湯,也可以用來磨豆?jié){,大豆含有什么微量元素?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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胡小翠
主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院
2018-09-09 19:40
大豆還是微量元素的寶庫,含鉀、鎂、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳2.73毫克、硒、尼克酸、
胡蘿卜
素等。此外,大豆還富含
維生素
E。維生素E是人體生長發(fā)育的重要物質(zhì),也是一種強(qiáng)力抗氧化劑,有明顯的增壽作用。