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萵苣葉子吃了有什么好處
病情描述:
我吃萵苣總是只吃它的根莖，才知道萵苣葉子也有營養(yǎng)價值，萵苣葉吃了有什么好處？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-09-08 20:41
    指出根莖不吃葉子會使萵苣營養(yǎng)價值貶值。萵苣葉子富含胡蘿卜素，鈣、鉀含量也很高，還含有多種維生素，能夠促進排尿，保持機體水解平衡，對高血壓、水腫都有一定的食療作用?？梢試L試幾種吃法：
    1、做涼菜。萵苣葉用開水燙了，切碎加花生米、生抽等涼拌吃，或者直接蘸醬食用。
    2、做湯。萵苣葉子切碎，做雞蛋湯，或者面條湯。
    3、做炒菜。可以清炒，也可以炒雞蛋。
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