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怎樣吃大蒜效果好呢？
病情描述:
我一直都知道吃大蒜對身體好，可一直都受不了它的味道，最近我血脂高了老婆逼著我吃大蒜，怎樣吃大蒜效果好呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-09-13 21:26
    大蒜素原本是以大蒜氨酸的形式存在于大蒜中，遇氧氣后，在大蒜酶作用下轉化而產生。所以，為了讓大蒜產生大蒜素，在吃大蒜的時候，第一是生吃，如果沒有胃部不適的話，盡量生吃大蒜，以免大蒜素在熱環(huán)境中失去藥理活性；第二是搗碎或切成薄片，并暴露在空氣中15~20分鐘后再吃，目的是讓大蒜充分氧化，在有氧環(huán)境中與大蒜酶起反應，產生大蒜素。每天也不用吃很多，吃個三五瓣就夠了。
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