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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
食用前一般花膠如何泡發(fā)？
病情描述:
很少吃花膠，聽說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，買來(lái)自己研究一下，食用前一般花膠如何泡發(fā)？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 馮淬靈 主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 2018-09-15 21:22
    一般買來(lái)的花膠都是干貨，在烹飪前必須要浸發(fā)。我們可以用一個(gè)干凈的，比較大的容器，將花膠先用冷水浸一夜，然后把花膠放入蔥姜水里煮約20分鐘，取出洗凈泡入冷水里備用，然后再燉煮烹飪即可。
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