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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎樣能挑真正的好牛肉？
病情描述:
我老公喜歡吃牛肉，我也經(jīng)常去買(mǎi)，但是很多時(shí)候都會(huì)買(mǎi)到?！叭飧嗯！?，牛肉怎樣挑？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-13 21:26
    最好的方法是別到小攤販、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)牛肉，大超市的牛肉進(jìn)貨渠道穩(wěn)定，比較有保障。買(mǎi)肉時(shí)要看橫切面，一般豬肉的纖維又細(xì)又松，牛肉的纖維又粗又緊；豬肉脂肪含量高，牛肉的脂肪比較少；從口感上來(lái)說(shuō)，豬肉容易咬斷，牛肉則有韌勁，不易咬斷。
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