黃瓜和辣椒搭配食用好嗎？

女，31歲 2018-09-10 21:02

病情描述:

我老婆喜歡用黃瓜與辣椒搭配著情，黃瓜與辣椒搭配好嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

楊松主任醫(yī)師湖北省中山醫(yī)院 2018-09-10 21:25

黃瓜與辣椒搭配，Vc被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒(méi)有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。

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