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黃瓜進行腌制好嗎?
女,33歲
2018-09-17 19:32
病情描述:
我很喜歡吃腌制的黃瓜,但是聽說腌制的黃瓜會致癌,到底腌制的黃瓜能不能吃?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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王燕
主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院
2018-09-17 19:58
這要因人而異。正常人平時吃一點點是沒有問題的。但是因為腌黃瓜味咸,且含有亞硝胺,有
肝病
、
心血管
病、腸胃病以及
高血壓
的人,不宜食用。