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西紅柿生吃還煮熟吃好?
女,35歲
2018-09-11 20:47
病情描述:
我喜歡吃煮熟的西紅柿,但是煮熟的西紅柿里的維生素破壞掉了,那么生吃好還是煮熟吃好呢?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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胡小翠
主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院
2018-09-11 21:36
個(gè)人覺(jué)得怎樣吃都行,各有各的好處。生吃能補(bǔ)充大量的
維生素
,做熟了吃維生素收到破壞,但是可以補(bǔ)充番茄紅素。它在人體內(nèi)的作用類似
胡蘿卜
素,是一種很強(qiáng)的抗氧化劑