為什么不能用銅器煮羊肉？

男，23歲 2018-09-15 20:05

病情描述:

今天煮羊肉用的銅器，媽媽馬上叫我換了一個，為什么不能用銅器煮羊肉？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-15 20:39

因為羊肉是高蛋白的食物，如果用銅器等類似的容器煮食羊肉，煮的羊肉就會與高蛋白產(chǎn)生化學反應，生出有毒物質(zhì)從而危害人體健康。

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