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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
發(fā)芽的大蒜籽能不能吃？
病情描述:
家里有幾顆發(fā)了芽的大蒜籽，扔掉也怪可惜的，發(fā)芽的大蒜籽能不能吃？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-10 20:27
    發(fā)了芽的大蒜是可以吃的，大蒜籽一般收獲后，二到三個(gè)月為休眠期，過(guò)了二到三個(gè)月休眠期，在適宜的溫度就會(huì)發(fā)芽、長(zhǎng)葉，消耗莖中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致鱗莖萎縮、腐爛，食用價(jià)值大大降低。所以說(shuō)發(fā)芽的大蒜籽是可以吃的，只是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。