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反式脂肪酸有什么危害?
病情描述:
沒聽說過反式脂肪酸,反式脂肪酸有對(duì)身體什么危害?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-14 20:29
    反式脂肪酸能讓食品保質(zhì)期延長(zhǎng),還會(huì)增加食品的口感和賣相,例如讓面包更起酥,讓餅干更薄脆等。它們是一類異常的脂肪酸,會(huì)干擾體內(nèi)正常的脂肪酸平衡,增加肥胖、心臟病、糖尿病、認(rèn)知障礙癥和兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙的危險(xiǎn)。
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