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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
發(fā)芽的土豆可以吃嗎？
病情描述:
我前些時(shí)侯買了一些土豆沒吃完，就給裝袋子里面放著，今天拿出來一看有些都發(fā)芽了，發(fā)芽的土豆可以吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-13 21:41
    發(fā)芽的土豆不能吃，會(huì)讓人中毒。土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，而且龍葵素較集中地分布在發(fā)芽、變綠和潰爛的部分。龍葵素被吸收進(jìn)入血液后有溶血作用，還可麻痹運(yùn)動(dòng)、呼吸中樞，刺激胃黏膜，最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。
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