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食用魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
男,25歲
2018-09-11 20:44
病情描述:
我的男朋友很喜歡吃魚的,每次見他吃魚都吃的津津有味的,食用魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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胡小翠
主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院
2018-09-11 20:55
魚則是進(jìn)補(bǔ)的好水產(chǎn)食品,不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)價(jià)值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍,且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、
維生素d
等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的
脂肪酸
被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷,能有效地預(yù)防
骨質(zhì)疏松癥
。