吃小龍蝦有什么注意事項(xiàng)？

女，26歲 2018-09-17 19:42

病情描述:

小龍蝦是我夜宵的常備選項(xiàng)，擔(dān)心吃多了影響身體健康，吃小龍蝦有什么注意事項(xiàng)？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-17 19:54

患有消化道疾病的人群要避免服用，是屬于一種不易消化的食物，在攝入以后會(huì)增加消化道負(fù)擔(dān)，從而會(huì)引起病情加重，引起治療難度增加。過(guò)敏的人群也要避免服用，攝入以后可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致皮膚癢和丘疹，嚴(yán)重的會(huì)引起呼吸急促或者休克。
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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-17 20:18

吃小龍蝦要適量。由于小龍蝦體內(nèi)含大量組氨酸，一旦小龍蝦死亡，組氨酸會(huì)轉(zhuǎn)化為有毒物質(zhì)。雖然少量食用不會(huì)馬上引起中毒，但日積月累會(huì)因?yàn)槎舅胤e累引發(fā)疾病。在烹飪時(shí)若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹飪，人食用后就有可能感染肺吸蟲(chóng)病。另外，一次食用小龍蝦的數(shù)量也不宜過(guò)多。吃小龍蝦，病例多是過(guò)敏或腹瀉，所以過(guò)敏體質(zhì)的人要少吃或不吃小龍蝦。吃小龍蝦引起腹瀉，可能是吃到死的或烹飪環(huán)節(jié)造成的。

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