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買牛羊肉的時候該如何挑選?
病情描述:
一直都喜歡買牛肉和羊肉,每次都很害怕會買到不新鮮的回家,請問該怎樣挑選呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-13 19:17
    選擇新鮮的牛羊肉是吃得健康的保障,而挑選牛羊肉關鍵在于“看、摸、聞” 一聞,新鮮肉具有正常的氣味,較次的肉有一股氨味或酸味。二摸,一是要摸彈性,二要摸黏度。 三看,看肉皮有無紅點,無紅點是好肉,有紅點者是壞肉。
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