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肉類隔夜之后還能吃嗎
病情描述:
燒肉時(shí)往往會一次性多燒一些肉，吃不完我就放到下一頓接著吃，肉類隔夜之后還能吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-09-13 20:17
    通常是還能吃的，肉類食物中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分相對較多，而維生素相對較少。因此，即使加熱了很長時(shí)間，甚至加熱了多次，但其中的營養(yǎng)成分損失并不嚴(yán)重。因此，只要儲存得當(dāng)，肉食放隔夜也是可以的。但在吃之前，需要對肉類進(jìn)行觀察，謹(jǐn)防變質(zhì)。
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