食用香椿需要注意什么呢?

男，32歲 2018-09-08 19:36

病情描述:

我今天買(mǎi)了一些香椿回來(lái)，食用香椿需要注意什么呢?

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-08 19:46

食用香椿需要注意，由于香椿中含量的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量要高于一般的蔬菜，因此在烹制香椿時(shí)最好能放進(jìn)熱水中先焯一下，這樣吃才最健康。

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