芹菜葉營養(yǎng)價值高嗎？

男，35歲 2018-09-15 18:13

病情描述:

我媳婦說芹菜葉的營養(yǎng)價值高，芹菜葉營養(yǎng)價值真的高嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-09-15 19:11

芹菜葉子比芹菜莖更有營養(yǎng)，芹菜葉營養(yǎng)成分中，有10項指標超過了芹菜莖。其中，胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。其鐵含量是西紅柿的20倍左右。

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