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吃雞蛋黃有那些好處呢?
男,60歲
2018-09-09 19:16
病情描述:
我爺爺不喜歡吃雞蛋白,吃雞蛋只吃雞蛋黃,吃雞蛋黃有那些好處呢?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
去掛號(hào)
謝琪
主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院
2018-09-09 20:02
雞蛋
黃含有豐富的卵磷脂一種強(qiáng)力乳化劑,能使
脂肪
和
膽固醇
顆粒變小,乳化成懸浮于血液中的細(xì)微例子,并能順利通過血管壁被細(xì)胞利用,從而減少血中膽固醇含量,降低血管硬化、堵塞風(fēng)險(xiǎn)。