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又白又亮的豆芽能吃嗎？
病情描述:
今天去市場看到有個人賣的豆芽又白又亮，這樣的豆芽能吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-10 20:21
    盡量不要吃。亞硝酸鹽在人體內(nèi)還能形成亞硝胺，是致癌、致畸、致突變物質(zhì)。此外，生豆芽施尿素不長須根，施二硫酸鈉能使豆芽又白又亮，而人吃了這樣的豆芽會腹瀉，這些化學物質(zhì)積累在體內(nèi)還會誘發(fā)癌變。
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