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常吃剩菜對(duì)老年人有哪些壞處?
病情描述:
很多老年人為了節(jié)約,常常吃剩菜就導(dǎo)致身體變差,常吃剩菜對(duì)老年人有哪些壞處?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-14 20:15
    吃剩菜剩飯而導(dǎo)致胃腸道疾病發(fā)作的老年人很多,輕則頭暈、心慌,重則嘔吐腹瀉,有的還會(huì)因此而引發(fā)別的疾病。人們通常認(rèn)為不會(huì)導(dǎo)致疾病的蔬菜,過夜后經(jīng)一夜鹽漬,亞硝酸鹽含量會(huì)增加,加熱后毒性增強(qiáng),因此蔬菜反而是最不能隔夜的。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯,不能把剩飯倒在新飯中,以免加熱不徹底。