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吃酸菜好還是泡菜好？
病情描述:
我很喜歡吃酸菜和泡菜，但是家人說酸菜對身體不好，泡菜對身體比較好，所以是吃酸菜好還是泡菜好
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院 2018-09-15 20:21
    吃酸菜不如吃泡菜。酸菜多吃是不健康的。生鮮蔬菜本是重要的維生素來源，但是經(jīng)過腌制后維生素大量損失，而維生素C更是幾乎喪失殆盡。酸菜中的草酸鈣結(jié)晶極易沉積在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石。泡菜和酸菜，只聽名字相差不大，但泡菜可歸屬到健康食品范疇內(nèi)。泡菜中的細菌是乳酸菌，乳酸菌是益生菌、好細菌。
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