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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞肉怎樣處理才更衛(wèi)生健康呢？
病情描述:
我平常在菜市場(chǎng)買回來的雞肉，總覺得不放心，怕有細(xì)菌病毒什么的，那怎樣處理雞肉才更健康衛(wèi)生呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-15 20:25
    肉雞中彎曲桿菌感染率高達(dá)42％，沙門氏菌感染率為12％，容易導(dǎo)致胃腸炎。買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時(shí)間再烹調(diào)，一定要煮爛熟透，菜刀和砧板用前用后都應(yīng)該用除菌劑清洗。
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