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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
自制豆?jié){該如何處理豆子呢？
病情描述:
我平時很喜歡喝豆?jié){，但又對外面賣的豆?jié){衛(wèi)生不放心，想自己在家里做，那自制豆?jié){該如何處理豆子呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-09-15 21:42
    在家自制豆?jié){，做豆?jié){前，要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗干凈后充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6-16個小時，而夏季在6-10個小時之間比較合適。豆子浸泡時間短，則出漿率不高，豆子浸泡時間過長，豆子會變餿。
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